Firni

Tərkibi:

Düyü unu - 160 q

Şəkər tozu - 40 q

Kərə yağı - 40 q

Darçın - 4 q

Duz - 3 q

 

Hazırlanması:

Düyü yuyularaq 3 günə kimi qurudulur. Sonra o çəkilərək un halına salınır, soyuq südə töküb qarışdırılır və qatı halda olana kimi bişirilir. Onun üzərinə darçın əlavə edilib süfrəyə verilir.

 

Mənbə: “Qarabağ mətbəxinin inciləri”  kitabı (Tahir Əmiraslanov, Aynurə Əmiraslanova, Ceyran Əsgərova, Gülnar Ələsgərova, Ehtiram Fərzəlibəyov)

Rəylər

Aşağıdakı məlumatları qeyd edin