Firni
Tərkibi:
Düyü unu - 160 q
Şəkər tozu - 40 q
Kərə yağı - 40 q
Darçın - 4 q
Duz - 3 q
Hazırlanması:
Düyü yuyularaq 3 günə kimi qurudulur. Sonra o çəkilərək un halına salınır, soyuq südə töküb qarışdırılır və qatı halda olana kimi bişirilir. Onun üzərinə darçın əlavə edilib süfrəyə verilir.
Mənbə: “Qarabağ mətbəxinin inciləri” kitabı (Tahir Əmiraslanov, Aynurə Əmiraslanova, Ceyran Əsgərova, Gülnar Ələsgərova, Ehtiram Fərzəlibəyov)
0 Rəy